爱味私房菜百科

广告

杏仁吐司。

2011-05-28 11:41:54 本文行家:爱味

杏仁吐司 1、食材明细 :高粉500g 、牛奶290g 、蛋液100g 、糖60g 、盐5g 、酵母5g 、黄油50g 、杏仁粉50g 2、做法: 1)后油法,揉至可拉出大片不易破的薄膜,加入杏仁粉稍微揉匀即可。滚圆后放入容器中,盖保鲜膜。 2)置温暖处发酵至2倍大。 3)排气,分割6等


杏仁吐司杏仁吐司

 

1、食材明细 :高粉 500g 、牛奶 290g 、蛋液 100g 、糖 60g 、盐 5g 、酵母 5g 、黄油 50g 、杏仁粉 50g
2、做法:

1)后油法,揉至可拉出大片不易破的薄膜,加入杏仁粉稍微揉匀即可。滚圆后放入容器中,盖保鲜膜。

2)置温暖处发酵至2倍大。

3)排气,分割6等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟

4)两次擀卷后排入吐司盒。(可做两条450g吐司)至温暖湿润处发酵至8分满。 

5)盖盖。烤箱预热170度,中下层,上下火,50分钟。烤好后,取出立刻脱模。

分享:
标签: 吐司 美食 烘焙 私房菜 万万 | 收藏
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com