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杏仁蔓越莓磅蛋糕。

2011-05-28 11:29:59 本文行家:爱味

杏仁蔓越莓磅蛋糕 1、食材明细 :黄油100g 、白砂糖100g(我用了60g) 、鸡蛋2只 、低粉100g 、盐3g 、杏仁粉50g 、蔓越莓100g 、奶50g 2、做法: 1)黄油室温充分软化,加入白砂糖。2)打至发白,呈羽毛状蓬发,分次加入蛋液。 3)打匀后的样子。勿要打至油水分


杏仁蔓越莓磅蛋糕杏仁蔓越莓磅蛋糕

 

1、食材明细 :黄油 100g 、白砂糖 100g(我用了60g) 、鸡蛋 2只 、低粉 100g 、盐 3g 、杏仁粉 50g 、蔓越莓 100g 、奶 50g
2、做法:

1)黄油室温充分软化,加入白砂糖。
2)打至发白,呈羽毛状蓬发,分次加入蛋液。

3)打匀后的样子。勿要打至油水分离。 

4)筛入一半低粉和盐。加入牛奶拌匀。加入杏仁粉。再筛入剩余的一半低粉。

5)加入蔓越莓干。(蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡,然后沥干,再面粉里滚一下。)

6)拌好,盛入容器中。长13.5*宽7*高4cm水果条两个,外加一个小纸模。。

7)烤箱预热170度,中层,上下火,30分钟,烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观。

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