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奶油小排包。

2011-05-28 10:53:46 本文行家:爱味

奶油小排包 1、食材明细 :高粉350g 、低粉100g 、奶240g 、蛋60g 、淡奶油50g 、糖50g 、盐3g 、酵母5g 、黄油50g 2、做法: 1)后油法揉至可拉出大片薄膜。滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。 2)分割成50g一个的小份,滚圆 3)取一份,

奶油小排包奶油小排包

 

1、食材明细 :高粉 350g 、低粉 100g 、奶 240g 、蛋 60g 、淡奶油 50g 、糖 50g 、盐 3g 、酵母 5g 、黄油 50g

2、做法:

1)后油法揉至可拉出大片薄膜。 滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。

2)分割成50g一个的小份,滚圆

3)取一份,擀成牛舌状。两边往中间对折。卷起来。

4)排入烤盘里。25寸烤盘一盘。

5)入烤箱里,不开火,放一杯热水,发酵至两倍大。

6)烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。

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