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蒙布朗

2011-05-28 08:39:14 本文行家:爱味

蒙布朗 1、食材明细 :海绵蛋糕底: 蛋2个 、糖60g 、低粉60g 栗子奶油: 熟栗子20粒 、淡奶油适量 蒙布朗: 栗子泥100g 、黄油40g 2、做法: 1)熟栗子放入锅中,加糖和水煮一会,是的栗子更加软糯香甜。 2)鸡蛋里加入糖。用电动打蛋器打发,至痕迹基本不会消失。 3)分次筛入面粉。

蒙布朗蒙布朗

 

1、食材明细 :
海绵蛋糕底: 蛋 2个 、糖 60g 、低粉 60g
栗子奶油: 熟栗子 20粒 、淡奶油 适量
蒙布朗: 栗子泥 100g 、黄油 40g

2、做法:

1)熟栗子放入锅中,加糖和水煮一会,是的栗子更加软糯香甜。

2)鸡蛋里加入糖。用电动打蛋器打发,至痕迹基本不会消失。

3)分次筛入面粉。至搅拌均匀。倒入纸膜中。

4)烤箱预热180度,中层,15分钟即可。

5)准备两个裱花袋和蒙布朗裱花头。

6)黄油室温软化,加入栗子泥打匀。搅拌的非常均匀才行。

7)把裱花袋中先装入蒙布朗花头,把栗子泥盛入裱花袋中。打发的淡奶油也盛入裱花袋中。

8)放凉的蛋糕削掉鼓起的部分,放上一颗栗子。

9)挤上适量淡奶油。挤上一层栗子泥,上面摆一颗栗子即可。

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标签: 美食 烘焙 万万 爱味 蒙布朗 | 收藏
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