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淡奶油吐司

2011-05-28 06:50:04 本文行家:爱味

淡奶油吐司 1、食材明细 :高粉280g 、牛奶70g、 鸡蛋1个、 淡奶油100g、 白砂糖40g 、盐3g、 酵母4g 2、做法: 1)所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。 2)滚圆后放入容器中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。发酵至2-2.5倍大。 3)取出,排气,分割三等份,滚圆后



淡奶油吐司淡奶油吐司



 

1、食材明细 :高粉 280g 、牛奶 70g、 鸡蛋 1个、 淡奶油 100g、 白砂糖 40g 、盐 3g、 酵母 4g
2、做法:

1)所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。

2)滚圆后放入容器中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。发酵至2-2.5倍大。

3)取出,排气,分割三等份,滚圆后盖保鲜膜饧20分钟。

4)用擀面杖擀成牛舌状。上下对折。翻面,旋转90度。擀长约两倍。 然后卷起来。

5)排入吐司盒。盖保鲜膜置温暖湿润处发酵约8-9分满。刷蛋液。

6)烤箱预热170度,下层,上下火,45分钟。取出立刻脱模。 

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标签: 私房菜 烘焙 吐司 淡奶油 美食 | 收藏
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